AREPAS VENEZOLANAS RELLENAS DE POLLO
Dedicado al hermoso y paradisíaco país venezolano que tantos amigos me ha dado en mi paso por Filadelfia, Miami, New
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La Ley Gastronomica
«EL FUEGO» POR «LA LEY GASTRONOMICA»
A «El Fefo» y a «Carlitos». Con todo mi afecto. Para cocinar necesitamos calor. Un fuego bien lindo, cálido,
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MILANESA «LOS NEGROS» CON PAPAS DOMINO POR LA LEY GASTRONOMICA
A «El Fefo» y «El Campi». Con mucha nostalgia… Esta receta de Milanesa con Miga de Pan Fresco, cocinada en
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ASADO DE LOS ALBAÑILES POR LA LEY GASTRONÓMICA
Alrededor de las 10:30 de la mañana, los obreros de la construcción (mas conocidos como los “gurises de la contru”)
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MEJILLONES A LA PROVENZAL POR LA LEY GASTRONOMICA
El mejillón es un «fruto de mar» que se consume desde hace por lo menos 4500 años antes de Cristo.
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PASTEL DE CARNE Y PAPAS POR LA LEY GASTRONOMICA
Es probable que esta receta haya venido a la Argentina de la mano de los inmigrantes británicos en el siglo
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BIFE AMORRONADO Y ENCEBOLLADO POR LA LEY GASTRONÓMICA
El Bife Encebollado y Amorronado es un plato típico argentino. De casa antigua “tipo chorizo” y comedor de barrio “tipo
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LOMO CON SALSA DE HONGOS Y PAPAS CUÑA POR LA LEY GASTRONÓMICA
Esta es una receta que aprendí siendo cocinero en el Restaurante Lombardía de Concordia. Con “El Negro” Luciano, “El Finado”
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MATAMBRE A LA PIZZA CON ENSALADA DE ZANAHORIA Y REPOLLO POR LA LEY GASTRONÓMICA
El Matambre es una lonja de carne que esta entre las costillas y el cuero de la vaca. Es chato
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HUMINTA BOLIVIANA POR LA LEY GASTRONOMICA
Bolivia es conocida por muchísimas cosas. Es uno de los dos países del centro de sudamérica que no tiene mar.
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